Edremit Çizik Yeşil Zeytin (1 KG)

Halil Esen Edremit çizik yeşil zeytin, genellikle Eylül ve Ekim aylarında, tam olgunlaşmadan önce elle veya mekanik yöntemlerle dikkatlice toplanır. Toplanan zeytinler kaliteye göre ayıklanır, en iyi zeytinler çizik işlemi için seçilir. Çizilen zeytinlerin, acılığını atması için birkaç gün %8-10 tuz içeren salamura suyunda fermente olması bekletilir. Fermente işlemi tamamlanan zeytinler, hava almayan cam kavanozlara veya özel ambalajlara doldurulur. Üzerlerine salamura suyu eklenir ve kapakları sıkıca kapatılır. Bu işlem zeytinlerin hem lezzet kazanmasını hem de uzun süre dayanmasını sağlar. Böylelikle kapağını açtığınız anda ilk günkü tazelikle tüketime hazır olur. 

Mükemmel tadı ve saf kokusuyla Edremit’in zeytin bahçelerinin doğallığını evinize getiren Halil Esen'in %100 doğal ve organik Edremit Çizik Yeşil Zeytini ile 1890'da Girit'te başlayan tutkuyu sofralarınıza taşıyoruz.